Brésil : les huiles usagées des acarajés deviennent une ressource énergétique
À Salvador, au Brésil, une tradition culinaire devient un enjeu environnemental. L’huile utilisée pour frire les acarajés est désormais collectée et recyclée. Pour y parvenir, la mairie s’est associée à Petrobras, le géant pétrolier public brésilien, et à des coopératives.
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