Aujourd'hui l'économie, le portrait - Portrait: Thierry Marx, un chef étoilé à la tête de l’Union des métiers de l’industrie hôtelière

« Aujourd'hui l'économie » de ce vendredi brosse le portrait du célèbre chef étoilé français Thierry Marx. A 63 ans il devient le nouveau président de l'UMIH (l’Union des métiers de l’industrie hôtelière),…